Cortes de peixe. (5 unidades)
Cortes de peixe ? 5 unidades Salmão selado em crosta de gergelim.
Cortes de peixe ? 5 unidades Barriga de salmão finalizado com azeite trufado e raspas de limão siciliano.
Cortes de peixe. (5 unidades) Fatias de barriga de salmão na pedra de sal do Himalaia e salsa de trufas negras com ovas de capelim.
Cortes de peixe ? 5 unidades Atum levemente selado, coberto por lâmina de vieira, foie gras maçaricado, ovas de capelim, finalizado com gota de teriaky
Cortes de peixe ? 5 unidades Finalizado com azeite trufado, raspas de limão siciliano e flor de sal.
ATUM EM CROSTA DE GERGELIM, SELADO NA MANTEIGA, FINALIZADO COM CREME DE GERGELIM, OVAS,CEBOLA ROXA E CEBOLINHA
SASHIMI DE SALMÃO MAÇARICADO COM CREME TAMAGO TRUFADO
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