Carpaccio de peixes ( 10 cortes )
Delicadas fatias de salmão finalizadas com azeite trufado, raspas de limão siciliano e flor de sal.

Carpaccio de peixes ( 20 Cortes )
Delicadas fatias de salmão finalizadas com molho cítrico da casa e crisp de batata doce.

Carpaccio de peixes ( 20 Cortes )
Delicadas fatias de polvo finalizadas com azeite trufado, pimenta sriracha, gergelim e cebolete.

Carpaccio de peixes ( 20 Cortes )
Delicadas fatias de salmão finalizados com molho de ostras da casa, ovas de capelim ,gergelim e cebola roxa.

Carpaccio de peixes ( 20 cortes )
Delicadas fatias de peixe branco da temporada finalizados com molho cítrico da casa.

DELICADAS FATIAS DE ATUM, RECOBERTAS POR VIEIRA, FINALIZADO COM PESTO E MOLHO DA CASA.

Finas fatias de atum, cobertas por um delicioso molho de ostras cítrico feito a moda do chef, finalizado com cebolinha batida na ponta da faca e gergelim torrado.

Delicadas fatias de atum finalizados com molho de ostras da casa, mayo japonesa e katsuobuchi

CARPACCIO DE ATUM , SALMÃO , POLVO ESPANHOL FINALIZADO COM SALSA TRUFADA, OVAS DE CAPELIM,CEBOLETE E MOLHO DE OSTRAS DA CASA